故障一：爐灶火虛
原因1：主火燃氣量過大或過小，調節主氣閥門旋鈕進行調節
商用廚房設備燃氣爐灶長出故障原因及解決辦法
原因2：主火出氣口有異物堵塞，將壓火帽挪開，用細物將出氣管通順
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原因3：風機風量不足，調節風機出風擋片，具體調節如下
商用廚房設備燃氣爐灶長出故障原因及解決辦法
用兩個17的扳手，一個扳住2號螺絲（不要讓它棟），然后調節1號螺絲，就能讓出風量減小，但不能減的太多，保證長明火著不要熄滅。然后使用小號扳手固定3號位置，用17的扳手上緊2號螺絲進行風片的固定。
故障二：爐火偏
原因：主要是由于風機個別出風口被異物堵塞，通開即可
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故障三：長明火不著或者不能常駐
原因1：長明火出氣量小，調節長明火的出氣量
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原因2：在關閉爐灶閥門時，風機出風量較大，進行調節風機出風量，具體方法參照上面所說。
商用廚房設備燃氣爐灶長出故障原因及解決辦法
原因3：長明火出氣孔堵塞，使用“一”字型扳手，將上面的蓋帽卸開，使用細物將氣孔通開。
